Ingeniería en Alimentos
Carrera que enseña a transformar materias primas en alimentos seguros y de calidad: procesos de conservación, envasado, fermentación, frío, control de calidad y desarrollo de productos. Se estudian química, microbiología, operaciones unitarias, tecnología de alimentos y normativa alimentaria.
El ingeniero en alimentos trabaja en fábricas de alimentos, bodegas, frigoríficos, laboratorios, organismos de control y desarrollo de nuevos productos, y su tarea es que lo que se produce sea rico, estable en el tiempo y seguro para consumo. Es una carrera para personas rigurosas y creativas, interesadas en la producción y en la ciencia, capaces de controlar procesos con precisión y de innovar sin comprometer la inocuidad.
Áreas donde podés desarrollarte
Dónde estudiar Ingeniería en Alimentos
-
pública Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo)
- Duración: 5 años
- Modalidad: Presencial
- Mendoza
Ver en el sitio oficial ↗Plan de estudio — 5 años
1er año
- Química General
- Matemática I
- Introducción a la Ingeniería
- Prácticas de Actividad Física Saludable
- Química Inorgánica
- Matemática II
- Informática y Programación
- Sistemas de Representación
2do año
- Materias Primas
- Matemática III
- Química Orgánica y Biológica
- Física I
- Química Analítica
- Física II
- Nutrición
- Balances de Masa y Energía
- Inglés I
3er año
- Termodinámica
- Mecánica y Conocimiento de Materiales
- Relaciones Laborales y Gestión del Capital Humano
- Métodos Numéricos
- Fenómenos de Transporte
- Inglés II
- FísicoQuímica
- Operaciones Unitarias I
- Bioquímica de los Alimentos
- Tecnología del Calor
- Introducción a la Probabilidad y la Estadística
- Desarrollo Emprendedor
- Inglés III
4to año
- Microbiología General
- Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal
- Operaciones Unitarias II
- Métodos Estadísticos
- Tecnología de los Alimentos de Origen Animal
- Inglés IV
- Tecnología y Mantenimiento de los Servicios
- Microbiología y Conservación de los Alimentos
- Gestión y Planificación de la Empresa
- Economía
- Electricidad, Instrumentación y Control
- Legislación Alimentaria
- Prácticas de Actividad Física Saludable II
5to año
- Formulación y Evaluación de Proyectos
- Bioingeniería de los Alimentos
- Análisis sensorial
- Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria
- Análisis de los Alimentos
- Ingeniería de los Alimentos
- Diseño de Productos Alimentarios
- Gestión Ambiental
Fuente: plan oficial ↗
Perfil de intereses de Ingeniería en Alimentos
El perfil de esta carrera, según el Test Vocacional de BEN, se inclina por estos intereses (escala 0 a 10):
-
Investigador Nivel 10/10
Entender, analizar e investigar cómo funcionan las cosas
-
Realista Nivel 8/10
Trabajo práctico, manual, con herramientas o máquinas
-
Convencional Nivel 7/10
Ordenar, organizar y trabajar con datos y procedimientos
-
Artístico Nivel 5/10
Crear, expresar, diseñar, imaginar
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