Licenciatura en Administración Gastronómica (Ciclo de Complementación Curricular)
Formación de grado en administración de servicios gastronómicos: costos, menú, compras, personal, calidad, atención al cliente y marketing. Se estudian también producción de cocina, higiene y seguridad alimentaria y gestión de locales.
El egresado trabaja en restaurantes, hoteles, catering, cadenas gastronómicas y emprendimientos propios, administrando el negocio y coordinando la cocina con el salón. Es una carrera para personas organizadas y prácticas, con capacidad de manejar números, de liderar equipos en horarios exigentes y de sostener la calidad del servicio, entendiendo que un restaurante se juzga por la comida pero se sostiene con gestión. La cursada combina administración con prácticas de cocina y de salón, y el armado de un proyecto gastronómico completo.
Áreas donde podés desarrollarte
Dónde estudiar Licenciatura en Administración Gastronómica (Ciclo de Complementación Curricular)
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Privada Universidad del Aconcagua (UDA)
- Duración: 1 año y medio
- Modalidad: Presencial
- Mendoza
Perfil de intereses de Licenciatura en Administración Gastronómica (Ciclo de Complementación Curricular)
El perfil de esta carrera, según el Test Vocacional de BEN, se inclina por estos intereses (escala 0 a 10):
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Social Nivel 8/10
Ayudar, enseñar, cuidar y acompañar a otras personas
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Artístico Nivel 7/10
Crear, expresar, diseñar, imaginar
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Emprendedor Nivel 7/10
Liderar, convencer, negociar y hacer crecer proyectos
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Convencional Nivel 7/10
Ordenar, organizar y trabajar con datos y procedimientos
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