Analista Sensorial de Vinos
Formación especializada en la evaluación sensorial del vino: cata, reconocimiento de aromas y sabores, detección de defectos, tipicidad de variedades y regiones, y organización de paneles de degustación. Se estudian también nociones de química del vino, viticultura y estadística aplicada al análisis sensorial.
El egresado trabaja en bodegas, laboratorios enológicos, áreas de calidad y consultoría, aportando una mirada entrenada que complementa los análisis de laboratorio: el panel sensorial detecta problemas que los equipos no ven. Es una carrera para personas con olfato y gusto entrenables, paciencia para repetir pruebas y rigor para describir lo que perciben con vocabulario preciso y no con impresiones vagas. La formación incluye degustaciones guiadas, planillas de cata y ejercicios de panel, con corrección y discusión de cada evaluación.
Áreas donde podés desarrollarte
Dónde estudiar Analista Sensorial de Vinos
-
pública IESVU (IES 9-015 Valle de Uco)
- Duración: 10 meses
- Modalidad: A confirmar
- Turno: A confirmar
- Mendoza
Ver en el sitio oficial ↗Plan de estudio — Módulos
Módulos
- Análisis de productos enológicos I
- Gestión de estabilización de vinos
- Gestión de la crianza de vinos
- Análisis Sensorial de vinos
- Gestión de RRHH en el sector vitivinícola
Fuente: plan oficial ↗
Perfil de intereses de Analista Sensorial de Vinos
El perfil de esta carrera, según el Test Vocacional de BEN, se inclina por estos intereses (escala 0 a 10):
-
Realista Nivel 9/10
Trabajo práctico, manual, con herramientas o máquinas
-
Artístico Nivel 7/10
Crear, expresar, diseñar, imaginar
-
Social Nivel 5/10
Ayudar, enseñar, cuidar y acompañar a otras personas
-
Emprendedor Nivel 5/10
Liderar, convencer, negociar y hacer crecer proyectos
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