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Bromatología

Carrera dedicada al estudio de los alimentos y su seguridad: composición, contaminación, conservación, aditivos, envasado, legislación alimentaria y sistemas de control de calidad. Se estudian química, microbiología, toxicología y tecnología de los alimentos, con trabajo de laboratorio.

El egresado trabaja en organismos de control, laboratorios, industria alimentaria, servicios de inspección y consultoría, cuidando que lo que se produce y se vende sea seguro para consumo. Es una carrera para personas rigurosas y detallistas, con base científica, capacidad de interpretar normativa y de tomar decisiones firmes cuando un producto no cumple: la salud pública depende de ese criterio. La carrera tiene fuerte carga de laboratorio: microbiología, análisis fisicoquímicos y auditorías de procesos alimentarios.

Áreas donde podés desarrollarte

Dónde estudiar Bromatología

  • pública Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo)

    • Duración: 3 años
    • Modalidad: Presencial
    • Mendoza
    Plan de estudio — 3 años

    1er año

    • Introducción a la Bromatología
    • Matemática
    • Química General
    • Estadística Básica
    • Química Inorgánica

    2do año

    • Bioquímica de los Alimentos
    • Química Analítica
    • Análisis Instrumental
    • Microbiología General

    3er año

    • Alimentos de Origen Vegetal y Bebidas
    • Análisis de los Alimentos I
    • Microbiología de los Alimentos
    • Alimentos Zoogenos II
    • Análisis de los Alimentos II
    • Legislación Bromatológica
    • Herramientas Básicas de Informática

    Fuente: plan oficial ↗

    Ver en el sitio oficial ↗

  • pública Facultad de Ciencias Agrarias - UNCuyo

    • Duración: 3 años
    • Modalidad: Presencial
    • Mendoza
    Plan de estudio

    Plan de estudios

    • Matemática
    • Introducción a la Bromatología
    • Química General
    • Química Inorgánica
    • Botánica I
    • Botánica II
    • Física I
    • Física II
    • Anatomía y Fisiología Animal
    • Estadística Módulo I
    • Química Analítica
    • Química Orgánica y Biológica
    • Análisis Instrumental
    • Microbiología General
    • Plagas de Alimentos
    • Bioquímica de los Alimentos
    • Análisis de los Alimentos
    • Sanidad de Alimentos Zoógenos
    • Microbiología de los Alimentos
    • Bromatología de las Bebidas
    • Patología de Alimentos Vegetales
    • Legislación Bromatológica y Ética Profesional
    • Bromatología de los Alimentos Vegetales
    • Saneamiento y Seguridad Industrial
    • Bromatología de los Alimentos Zoógenos
    • Pasantía Educativa o Práctica Profesional

    Fuente: plan oficial ↗

    Ver en el sitio oficial ↗

Perfil de intereses de Bromatología

El perfil de esta carrera, según el Test Vocacional de BEN, se inclina por estos intereses (escala 0 a 10):

  • Realista Nivel 7/10

    Trabajo práctico, manual, con herramientas o máquinas

  • Artístico Nivel 7/10

    Crear, expresar, diseñar, imaginar

  • Convencional Nivel 6/10

    Ordenar, organizar y trabajar con datos y procedimientos

  • Social Nivel 5/10

    Ayudar, enseñar, cuidar y acompañar a otras personas

¿Querés saber qué tan compatible sos con esta carrera? Hacé el Test Vocacional Completo de BEN (4-6 min) y compará tu perfil con las 651 formaciones del catálogo.

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