Tecnicatura Superior en Enología e Industrias de los Alimentos
Formación técnica en enología y procesos de la industria alimentaria: vinificación, fermentaciones, conservación, envasado, análisis de laboratorio y control de calidad, con prácticas en bodegas y plantas de alimentos.
El egresado trabaja en bodegas y fábricas de alimentos, con un perfil que combina el conocimiento del vino y el de los procesos industriales que comparten tecnología: higiene, esterilización, envasado y aseguramiento de la calidad. Es una carrera para personas metódicas y detallistas, con interés por la producción y por los controles que garantizan que un producto llegue en condiciones a la mesa. Se practica en laboratorio y planta, con seguimiento de fermentaciones, controles de higiene y evaluación de producto terminado.
Áreas donde podés desarrollarte
Dónde estudiar Tecnicatura Superior en Enología e Industrias de los Alimentos
-
pública IES 9-028 (Santa Rosa)
- Duración: 3 años
- Modalidad: Presencial
- Turno: A confirmar
- Mendoza
Ver en el sitio oficial ↗Plan de estudio — 3 años
1º año
- Producción Vitícola
- Producción Frutícola y Producción Hortícola
- Producciones Porcina, Avícola, Apícola, Bovina y Caprina
- Vinificación
- Producción de Frutas y Hortalizas
- Industrialización Oleícola
- Industria Cárnica
- Industria Láctea
- Industria Apícola
- Emprendedorismo y Agronegocio
2º año
- Gestión de Procesos Fermentativos
- Gestión de Maquinarias Agroindustriales
- Análisis de Productos Enológicos
- Manejo de Cosecha y Poscosecha
- Territorio y Desarrollo
- Innovación y Gestión Empresarial
3º año
- Análisis de las Bebidas
- Análisis de los Alimentos de Origen Vegetal
- Análisis de los Alimentos de Origen Animal
- Gestión del Desarrollo Sostenible
- Gestión de Emprendimientos
- Gestión de la Estabilización de los Alimentos
- Gestión de la Estabilización del Vino
- Gestión de la Crianza de Vinos
- Análisis Sensorial de Vinos
- Análisis Sensorial de Alimentos
- Elaboración de Proyectos Productivos
Perfil de intereses de Tecnicatura Superior en Enología e Industrias de los Alimentos
El perfil de esta carrera, según el Test Vocacional de BEN, se inclina por estos intereses (escala 0 a 10):
-
Realista Nivel 9/10
Trabajo práctico, manual, con herramientas o máquinas
-
Artístico Nivel 9/10
Crear, expresar, diseñar, imaginar
-
Social Nivel 5/10
Ayudar, enseñar, cuidar y acompañar a otras personas
-
Emprendedor Nivel 5/10
Liderar, convencer, negociar y hacer crecer proyectos
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