Asistente en Laboratorio Vitivinícola
Formación técnica para el análisis de mostos y vinos en laboratorio: medición de acidez, azúcares, alcohol, pH, sulfuroso y otros parámetros, seguimiento de fermentaciones y control de calidad. Se aprenden las técnicas de muestreo, preparación de reactivos, uso de instrumental y registro de resultados.
El egresado trabaja en bodegas, laboratorios enológicos y organismos de control, y su tarea acompaña todo el proceso del vino, desde la uva que llega a la bodega hasta el producto embotellado. Es una carrera para personas prolijas, pacientes y rigurosas, que disfruten del trabajo de precisión y entiendan que un dato mal medido puede arruinar una partida entera. Se practica con muestras reales, instrumental de laboratorio y planillas de registro, siguiendo los protocolos que usa la industria.
Áreas donde podés desarrollarte
Dónde estudiar Asistente en Laboratorio Vitivinícola
-
pública IESVU (IES 9-015 Valle de Uco)
- Duración: 10 meses
- Modalidad: A confirmar
- Turno: A confirmar
- Mendoza
Ver en el sitio oficial ↗Plan de estudio — Módulos
Módulos
- Vinificación I
- Vinificación II
- Análisis de productos enológicos I
- Gestión de procesos fermentativos
- Análisis de productos enológicos II
- Gestión del RRHH en el sector vitivinícola
Fuente: plan oficial ↗
Perfil de intereses de Asistente en Laboratorio Vitivinícola
El perfil de esta carrera, según el Test Vocacional de BEN, se inclina por estos intereses (escala 0 a 10):
-
Realista Nivel 8/10
Trabajo práctico, manual, con herramientas o máquinas
-
Artístico Nivel 7/10
Crear, expresar, diseñar, imaginar
-
Investigador Nivel 5/10
Entender, analizar e investigar cómo funcionan las cosas
-
Social Nivel 5/10
Ayudar, enseñar, cuidar y acompañar a otras personas
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