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Enología

Formación técnica dedicada a la elaboración del vino, una de las actividades más características de Mendoza. Se estudia el trabajo en el viñedo, la vendimia, la fermentación, la crianza, los trasiegos, el embotellado y el análisis de laboratorio, junto con cata y control de calidad. También se ve la parte comercial del sector: etiquetas, mercados y exportación.

El egresado trabaja en bodegas, laboratorios, fincas y consultoría, y su tarea acompaña el proceso completo: desde decidir cuándo vendimiar hasta corregir una fermentación que se desvió. Es una carrera para personas pacientes y sensorialmente curiosas, con rigor para el laboratorio y paladar para la cata, que quieran trabajar en una industria con identidad regional y proyección internacional. La cursada combina clases, laboratorio y trabajo en bodega durante la vendimia, con degustaciones guiadas y análisis de casos reales de la industria.

Áreas donde podés desarrollarte

Dónde estudiar Enología

  • Pública UTN Facultad Regional Mendoza

    • Duración: 3 años
    • Modalidad: Presencial
    Plan de estudio — 3 años

    1er año

    • Matemática (1° Semestre)
    • Química General (1° Semestre)
    • Física I (1° Semestre)
    • Analisis Sensorial I (1° Semestre)
    • Introducción a la Vitivinicultura (1° Semestre)
    • Fisica II (2° Semestre)
    • Química Inorgánica (2° Semestre)
    • Vitivinicultura (2° Semestre)
    • Análisis Sensorial II (2° Semestre)

    2do año

    • Química Orgánica Orientada (Anual)
    • Microbiología Enológica (Anual)
    • Química Analítica (1° Semestre)
    • Enología I (1° Semestre)
    • Química Analítica Instrumental (2° Semestre)
    • Legislación y Normativa Vitivinícola (2° Semestre)

    3er año

    • Enología II (Anual)
    • Gestión de Empresas Vitivinícolas (Anual)
    • Higiene y Seguridad Ambiental (Anual)
    • Practica Supervisada (2° Semestre)

    Fuente: plan oficial ↗

    Ver en el sitio oficial ↗

Perfil de intereses de Enología

El perfil de esta carrera, según el Test Vocacional de BEN, se inclina por estos intereses (escala 0 a 10):

  • Realista Nivel 9/10

    Trabajo práctico, manual, con herramientas o máquinas

  • Artístico Nivel 7/10

    Crear, expresar, diseñar, imaginar

  • Social Nivel 5/10

    Ayudar, enseñar, cuidar y acompañar a otras personas

  • Emprendedor Nivel 5/10

    Liderar, convencer, negociar y hacer crecer proyectos

¿Querés saber qué tan compatible sos con esta carrera? Hacé el Test Vocacional Completo de BEN (4-6 min) y compará tu perfil con las 651 formaciones del catálogo.

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