Tecnicatura Superior en Enología
Formación técnica en el proceso completo del vino: cultivo de la vid, vendimia, vinificación, crianza, análisis de laboratorio y cata. Se aprenden las operaciones de bodega, el control de fermentaciones y la evaluación de la calidad, con prácticas en bodegas de la región.
El egresado trabaja en bodegas, laboratorios y fincas vitivinícolas, y su tarea se concentra en el día a día de la producción: seguir los mostos, corregir desvíos, hacer trasiegos y registrar cada intervención. Es una carrera para personas prácticas y observadoras, con paladar en formación y disciplina para respetar protocolos de higiene y control. Se practica en bodega y laboratorio con mostos y vinos reales, siguiendo cada etapa del proceso y registrando los controles.
Áreas donde podés desarrollarte
Dónde estudiar Tecnicatura Superior en Enología
-
pública IES 9-021 Tecnológico
- Duración: 3 años
- Modalidad: Presencial
- Turno: A confirmar
- Mendoza
Ver en el sitio oficial ↗Plan de estudio — 3 años
1º año
- Química General e Inorgánica
- Matemática
- Física
- Higiene y Seguridad
- Microbiología General
- Alfabetización Académica
- Química Orgánica
- Producciones Primarias
- Introducción a la Vinificación e Industrializaciones
- Análisis Sensorial I
- Práctica Profesional I
2º año
- Química Analítica e Instrumental
- Gestión de Calidad
- Estadística
- Bromatología y Toxicología
- Operaciones Unitarias
- Química Biológica
- Emprendedorismo y Agronegocios
- Tecnología y Análisis de Productos Oleícolas
- Microbiología Aplicada
- Análisis Sensorial II
- Vinificaciones I
- Práctica Profesional II
3º año
- Tecnología y Análisis de Productos Frutihortícolas
- Legislación Vitivinícola y Alimentaria
- Ética Profesional
- Inglés Técnico
- Análisis de Bebidas Víncias y No Víncias
- Vinificaciones Especiales
- Vinificaciones II
- Gestión de Emprendimientos
- Desarrollo Sostenible
- Análisis Sensorial III
- Práctica Profesional III
-
pública IES 9-029 (Luján de Cuyo)
- Duración: 3 años
- Modalidad: Presencial
- Turno: A confirmar
- Mendoza
Ver en el sitio oficial ↗Plan de estudio — 3 años
1º año
- Química General e Inorgánica
- Matemática
- Higiene y Seguridad
- Alfabetización Académica
- Producciones Primarias
- Introducción a la Vinificación e Industrializaciones
- Práctica I
- Física
- Microbiología General
- Química Orgánica
- Análisis Sensorial I
2º año
- Química Analítica e Instrumental
- Estadística
- Operaciones Unitarias
- Química Biológica
- Tecnología y Análisis de Productos Oleícolas
- Microbiología Aplicada
- Análisis Sensorial II
- Vinificaciones I
- Práctica II
- Gestión de Calidad
- Bromatología y Toxicología
- Emprendedorismo y Agronegocios
3º año
- Tecnología y Análisis de Productos Frutihortícolas
- Legislación Vitivinícola y Alimentaria
- Inglés Técnico
- Análisis de Bebidas Víncias y no Víncias
- Vinificaciones II
- Gestión de Emprendimientos
- Análisis Sensorial III
- Práctica III
- Ética Profesional
- Vinificaciones Especiales
- Desarrollo Sostenible
Perfil de intereses de Tecnicatura Superior en Enología
El perfil de esta carrera, según el Test Vocacional de BEN, se inclina por estos intereses (escala 0 a 10):
-
Realista Nivel 9/10
Trabajo práctico, manual, con herramientas o máquinas
-
Artístico Nivel 7/10
Crear, expresar, diseñar, imaginar
-
Social Nivel 5/10
Ayudar, enseñar, cuidar y acompañar a otras personas
-
Emprendedor Nivel 5/10
Liderar, convencer, negociar y hacer crecer proyectos
¿Querés saber qué tan compatible sos con esta carrera? Hacé el Test Vocacional Completo de BEN (4-6 min) y compará tu perfil con las 651 formaciones del catálogo.
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