Ciclo de Licenciatura en Enología
Ciclo de complementación para quien ya tiene formación enológica y quiere el título de grado. Se profundiza en química y microbiología del vino, viticultura avanzada, cata, gestión de bodega, control de calidad y comercialización, con trabajos aplicados sobre procesos reales de la industria vitivinícola.
El egresado trabaja en bodegas, laboratorios, consultoría y proyectos vitivinícolas, con una mirada más amplia que la técnica: entiende el proceso completo y puede coordinar equipos, mejorar productos y tomar decisiones de inversión. Es una carrera para personas que ya están en el sector y quieren dar un salto de jerarquía, con base técnica sólida y ganas de estudiar sin dejar de trabajar. La cursada se organiza en módulos compatibles con el trabajo en bodega, e incluye trabajos de investigación aplicada al sector.
Áreas donde podés desarrollarte
Dónde estudiar Ciclo de Licenciatura en Enología
-
pública Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo)
- Duración: 2 años
- Modalidad: Presencial
- Mendoza
Ver en el sitio oficial ↗Plan de estudio — 3 años
1er año
- Análisis Matemático
- Análisis y Control Químico Enológico
- Epistemología
- Viticultura
- Termodinámica
- Cultura Vitivinícola
- Fisicoquímica
- Operaciones Unitarias Enológicas
- Normativa y Legislación Vitivinícola
- Tecnología Enológica I
2do año
- Microbiología Enológica
- Tecnología Enológica II
- Marketing para la empresa Vitivinícola
- Análisis Instrumental Aplicado
- Economía y Gestión de la Empresa Vitivinícola
- Metodología de la Investigación
- Estadística y Diseño de Experimentos
3er año
- Formulación y Evaluación de Proyectos
- Análisis Sensorial
- Ética Profesional
- Saneamiento y Seguridad en Bodegas
- Taller de Producción de Tesis
Fuente: plan oficial ↗
Perfil de intereses de Ciclo de Licenciatura en Enología
El perfil de esta carrera, según el Test Vocacional de BEN, se inclina por estos intereses (escala 0 a 10):
-
Realista Nivel 8/10
Trabajo práctico, manual, con herramientas o máquinas
-
Artístico Nivel 7/10
Crear, expresar, diseñar, imaginar
-
Convencional Nivel 6/10
Ordenar, organizar y trabajar con datos y procedimientos
-
Investigador Nivel 5/10
Entender, analizar e investigar cómo funcionan las cosas
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