Licenciatura en Bromatología
Formación de grado en el control y la seguridad de los alimentos: microbiología, toxicología, química de los alimentos, legislación, auditorías y sistemas de gestión de calidad. Se profundiza en la evaluación de riesgos y en el diseño de controles que garanticen productos seguros.
El egresado trabaja en organismos de control, laboratorios, industria alimentaria, consultoría y docencia, y su tarea es verificar que lo que llega a la mesa cumpla con las normas y no represente un riesgo para la salud. Es una carrera para personas rigurosas, con base científica, capacidad de auditar procesos y de sostener decisiones técnicas frente a presiones comerciales, porque en alimentos la seguridad no se negocia. La formación incluye laboratorio, auditorías simuladas y análisis de casos de la industria alimentaria, con salidas al sector productivo.
Áreas donde podés desarrollarte
Dónde estudiar Licenciatura en Bromatología
-
pública Facultad de Ciencias Agrarias - UNCuyo
- Duración: 4 años
- Modalidad: Presencial
- Mendoza
Ver en el sitio oficial ↗Plan de estudio
Plan de estudios
- Matemática
- Estadística Aplicada
- Física I
- Física II
- Química General
- Química Inorgánica
- Química Orgánica y Biológica
- Química Analítica
- Análisis Instrumental
- Bioquímica de los Alimentos
- Químico-Física
- Botánica I
- Botánica II
- Microbiología General
- Microbiología de los Alimentos
- Anatomía y Fisiología Animal
- Plagas de Alimentos
- Patología de Alimentos Vegetales
- Sanidad de Alimentos Zoógenos
- Fisiología Humana
- Introducción a las Ciencias de los Alimentos
- Análisis de Alimentos
- Análisis de Bebidas
- Análisis de Alimentos Vegetales
- Análisis de Alimentos Zoógenos
- Saneamiento y Seguridad Industrial
- Control de Envases
- Tecnología I
- Toxicología
- Nutrición Normal y Patológica
- Biotecnología de Alimentos
- Aditivos
- Tecnología II
- Legislación Bromatológica y Ética Profesional
- Administración de Empresa Agroindustrial y Gestión de Calidad
- Control de Calidad
- Introducción al Conocimiento Científico y Metodología de la Investigación
- Cursos Electivos
- Pasantía Educativa o Práctica Profesional
- Tesis de Licenciatura o Proyecto Final
Fuente: plan oficial ↗
Perfil de intereses de Licenciatura en Bromatología
El perfil de esta carrera, según el Test Vocacional de BEN, se inclina por estos intereses (escala 0 a 10):
-
Realista Nivel 7/10
Trabajo práctico, manual, con herramientas o máquinas
-
Artístico Nivel 7/10
Crear, expresar, diseñar, imaginar
-
Convencional Nivel 6/10
Ordenar, organizar y trabajar con datos y procedimientos
-
Social Nivel 5/10
Ayudar, enseñar, cuidar y acompañar a otras personas
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